Antgalių rinkiniai

Konditeriniai antgaliai naudojami kreminėms gėlytėms, kriauklytėms, lapeliams, keksiukų kepurėlėms ir kitoms tortų dekoracijoms gaminti.

Antgalių rinkinių savybės:

- Antgaliai pagaminti iš tvirto metalo;
- Rinkinį sudaro nuo 3 iki 8 antgalių ir specialiai pritaikytas laikiklis jiems saugoti. Nei vienas Jūsų antgaliukas nepasimes;
- Universalūs, nes tinka bet kuriam konditeriniam maišeliui. Galite naudoti vienkartinius arba daugkartinius silikoninius, medvilninius, tekstilinius konditerinius maišelius;
- Skirti tortų, keksiukų, sausainių dekoravimui ir morengų, plikytų sausainių gaminimui;
- Skirti daugkartiniam naudojimui;
- Pagaminti EU, todėl atitinka visus higienos ir kitus reikalavimus;
- Galima plauti indaplovėje;

- Antgalių rinkinius galite įsigyti čia: http://bit.do/konditeriniai-antgaliai, konditerinių maišelių ieškokite čia: http://bit.do/konditeriniai-maiseliai


Konditerinį maišelį galite įsigyti atskirai arba galite pasirinkti rinkinius sukomplektuotus su maišeliais bei adapteriu. Konditeriniai maišeliai yra įvairių dydžių - nuo 26 cm iki 45 cm ilgio.

Antgaliai naudojami morengams / bezė ir plikytiems sausainiams gaminti.

Morengų receptas:

3 kiaušinių baltymai, 175 g cukraus arba cukraus pudros, a.š. citrinos rūgšties.

Išplakite atšaldytus baltymus. Plakant pamažu dalimis įberkite cukrų. Kai masė pasidarys gana tiršta ir tąsi, įberkite citrinos rūgšties ir dar paplakite.

Plikytos tešlos sausainiai.

Morengams ir plikytiems sausainiams išspausti naudoti žemiau nuotraukoje pavaizduoti antgaliai ir silikoninis 34 cm ilgio maišelis.

Antgaliai yra praktiški. Galima juos naudoti paštetui, majonezui, grietinei švirkšti.

Antgaliukų rinkinius, pavienius dekoravimo antgalius, dekoravimo švirkštus, konditerinius maišelius, adapterius ir kitus įrankius galite įsigyti internetinėje kepimo reikmenų parduotuvėje http://kepu.greiciau.lt.


Rodyk draugams

Žagarėlių formelės

Žagarėlių formelės naudojamos sausainių / žagarėlių kepimui taukuose arba aliejuje.

- Rinkinį sudaro keturios formelės: gėlytė, drugelis, žvaigždutė, dobilas ir rankenėlė;
- Rankenėlė tinka visoms keturioms formelėms;
- Žagarėlių formelę pamirkykite karštame aliejuje, 2/3 formelės pamirkykite tešloje, kepkite tame pačiame aliejuje;
- Iškepę žagarėliai atsiskirs nuo formelės arba (priklausomai nuo tešlos) nuimkite šakutės pagalba;
- Žagarėliams kepti tinka vaflių ir lietinių tešla;
- Formelės pagamintos iš greitai bei tolygiai įkaistančio metalo;
- Galima plauti indaplovėje;
- Pagamintos ES.

Įsigyti galima čia: http://bit.do/zagareliu-formeles, daugiau panašių formelių ieškokite čia: kepu.greiciau.lt

Pirmas naminių žagarėlių kepimo žingsnis - formelės įkaitinimas.

Sekantys žingsniai - formelės mirkymas į tešlą ir aliejų.

Žagarėlių kepimas.

Iškeptus ir atvėsusius žagarėlius rekomenduojama pabarstyti cukraus pudra. Galima patiekti su plakta grietinėle ir vaisiais.

Žagarėlių formelių rankenėlė tinka keturios formelėms, tat vienu metu galite iškepti keturių rūšių žagarėlių.

Galite rinktis iš dviejų siūlomų žagarėlių rinkinių. Spauskite nuorodą: http://bit.do/formeles-zagareliams

Skanaus linki,

internetinė parduotuvė kepu.greiciau.lt

Rodyk draugams

Formelės žagarėliams / rosettes - aliejuje virtiems trapučiams

Formelės yra naudojamos aliejuje virtiems sausainiams gaminti. Sausainių pavadinimas - rozetės arba rosettes, tačiau Lietuvoje šie skanėstai dažniau vadinami tiesiog žagarėliais.

Rosettes receptas:

2 kiaušiniai;
1 stiklinė pieno;
1,5 stiklinės miltų;
1,5 virtuvinio šaukšto cukraus;
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
aliejus virimui;
cukraus pudra pabarstymui.

Gaminimo eiga:

Visus tešlai skirtus produktus gerai išplakite, kad neliktų miltų gumuliukų. Miltus dėkite po truputį. Tešla gausis skystesnė nei blynams, bet tirštesnė nei lietiniams. Palikite pastovėti apie 30 min.

Įkaitinkite aliejų, įmerkite formelę, kad gerai įkaistų. Paruoškite virtuvinių rankšluosčių riebalams nuo formelės ir sausainių sugerti. Kai formelė įkais, ją ištraukite iš aliejaus, šiek tiek nusausinkite popieriaus pagalba, įmerkite ¾ formelės į tešlą, o po to - į aliejų. Keletą sekundžių palaikykite panardinus, tada ištraukite, kad traputis atšoktų nuo formelės (galite naudoti šakutę). Žagarėlį nusausinkite ant virtuvinio popieriaus. Atvėsusius skanėstus pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!

Žagarėlių / rosettes formeles įsigysite čia: http://bit.do/rozeciu-formeles

Keisdami antgalius galite iškepti gėlytes, krepšelius ir snaiges.

Žagarėlių / rosettes gaminimas.

Iškeptus žagarėlius gausiai pabarstykite cukraus pudra.

Rinkitės iš dviejų formelių žagarėliams / rosettes rinkinių:

1 rinkinys: keturios formelės ir rankenėlė. Nuorodą į prekę: http://bit.do/rosettes-formeles

2 rinkinys: keturios formelės, dvi rankenėlės ir konditerinis šaukštas kepimo ingredientams. Nuorodą į prekę: http://bit.do/formeles-rosettes

Rodyk draugams

Blynų formelės

Silikoninės formelės nadojamos blynams ir kiaušiniams kepti. Vienu metu galite iškepti keturis, septynis, dešimt blynelių arba kiaušinių. Galite rinktis apvalias, gėlyčių, širdelių formeles.

Pancakes blynų receptas:

1,5 stiklinės miltų;
0,3 stiklinės cukraus;
1,5 stiklinės kefyro;
0,5 stiklinės aliejaus;
1 didelis kiaušinis;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

Viskus ingredientus išplakite iki vientisos masės. Palikite tešlą apie 10 min “pailsėti”. Iki vidutinės kaitros įkaitinkite keptuvę, nepilkite aliejaus. Padėkite formelę ir supilkite tešlą. Pakepus vienai pusei, apverskite ir pakepkite kitą. Išimkite blynelius iš formos ir patiekite su uogiene arba klevų sirupu. Skanaus :)

Formeles blynams kepti rasite čia: http://bit.do/blynu-formeles

Silikoninę formelę padėkite ant karštos keptuvės, įpilkite tešlą į tam skirtas vietas.

Visi Jūsų blyneliai bus vienodo dydžio. Silikoninė formelė tinka bet kuriai tešlai.

Blynelius iš formelės išimsite labai greitai ir lengvai.

Silikoninės blynų formelės yra pagamintos iš storo silikono, lankščios, patvarios, lengvai išplaunamos ir saugomos, neužima daug vietos virtuvėje.

Formelė širdelių formos blyneliams.

Dalinamės mielinių blynelių receptu.

Reikia: 1 stiklinės šilto pieno, 0,5 pakelio sausų mielių (3,5 g.), 250 g. miltų, 1 kiaušinio, 1 šaukšto cukraus.

Sumaišykite šiltą pieną su mielėmis ir miltais bei palaukite, kol tešla pakils. Paskui įdėkite visus kitus produktus, gerai išplakite ir palikite pastovėti apie 15 min. Valgomuoju šaukštu formuokite blynus ir kepkite, kol gražiai apskrus.

Rodyk draugams

Formytės “Lego žmogeliukai”

Silikoninės “Lego” formelės naudojamos naminiams guminukams gaminti, šokoladukams ir ledukams šaldyti. Galima naudoti orkaitėje, šaldiklyje, šaldytuve.

Naminių guminukų receptas:

vienas pakelis želė;
130 ml šilto vandens;
4 šaukštai želatinos;
0,5 šaukštelio citrinos rūgšties.

Kaip gaminti guminukus namuose? Pakelį pasirinktos spalvos želė ištirpiname šiltame vandenyje, įdėdame želatiną ir citrinos rūgštį. Pakaitiname. Kai viskas ištirpsta, išpilstome į silikonines formeles.

Galite rinktis iš kelių formelių rūšių:

1 variantas. Vienas didesnis ir keturi maži lego žmogeliukai. Nuoroda: http://bit.do/formos-lego

2 variantas. Aštuoni maži lego žmogeliukai. Nuoroda: http://bit.do/formeles-lego-zmogeliukai

Formeles naudokite šokoladiniams saldainiams gaminti. Naminius šokoladukus paskaninkite riešutais, razinomis, kokoso drožlėmis. Lydyti labiausiai tinka šokoladas, kuriame daug kakavos sviesto. Gaminant šokoladinius skanėstus ar glaistą, paprastai naudojamas kartusis šokoladas, dar vadinamas konditeriniu. Kiekvienoje parduotuvėje rasite nusipirkti juodojo šokolado, kuriame net iki 75 proc. kakavos. Šios rūšies šokoladas yra kiek saldesnis už konditerinį. Tamsieji šokoladai atsparesni šilumai, lydosi tolygiai, tad procesą lengva prižiūrėti.

JAV mokslininkai nustatė teigiamą šokolado savybę: šis saldumynas mažina agresiją ir ramina. Paaiškėjo, kad šokolado mėgėjai malonesni žmonės nei tie, kurie nesimėgauja saldumynais.

Kelios šokolado lydymo taisyklės:

• Lydomas šokoladas nepakelia drėgmės. Lydant šokoladą indai ir įrankiai turi būti visiškai sausi.
• Šokoladą sulaužykite kuo smulkesniais gabalėliais.
• Šokoladą tirpykite neskubėdami žemoje temperatūroje.
• Jokiu būdu nedenkite lydomo šokolado dangčiu.

Šokoladui ant garų tirpinti naudotas indas. Nuotrauka apačioje.

Sulaužykite šokolado plytelę lygiomis dalimis, taip užtikrinsite vienodą šilumos pasiskirstymą. Sudėkite gabalėlius į sausą indą, kurį patalpinkite ant silpnai verdančio vandens puodo, tik taip, kad jis nesiliestų su vandeniu. Taip tirpstantį šokoladą karts nuo karto pamaišykite. Indo, į kurį dėsite šokoladą, talpa neturėtų būti mažesnė už puodą su vandeniu. Priešingu atveju, garai skverbsis į šokoladą ir jis parars elastingumą. Talpos, kurioje sudėtas šokoladas nereikia uždengti. Šildomo šokolado temperatūra neturi viršyti 50 °C.

3 variantas. Naujiena! Didelė lego žmogeliuko formelė. Nuoroda: http://bit.do/formos-lego-zmogeliukai

Didelis lego formelių, šokolado lydymo indų, mentelių ir kitų konditerinių priemonių pasirinkimas internetinėje parduotuvėje http://kepu.greiciau.lt. Kviečiame apsilankyti!

Guminukų receptas iš žurnalo Tavo vaikas.
Informacija apie šokolado lydymą iš: https://www.15min.lt/maistas/naujiena/virtuve/kaip-lydyti-sokolada-1044-218218

Rodyk draugams

Lego formelės guminukams

Silikoninės lego formytės naudojamos guminukams gaminti. Guminukų gaminimui reikės:

1 pakuotės želė (jei norite spalvotų guminukų, turėkite skirtingų skonių želė);
3 šaukštų želatinos;
3 šaukštų cukraus (jei nemėgstate labai saldžiai, galima įdėti tik 2 šaukštus);
1 šaukštelio citrinos rūgšties;
150 ml virinto šilto vandens.

Gaminimas: želę, želatiną ir cukrų suberkite į indą ir užpilkite vandeniu. Labai gerai išmaišykite (kad nebūtų gumuliukų) ir palikite maždaug valandai, kad išbrinktų. Atskirame puode užvirinkite vandenį ir į jį įstatykite indą su želė mase. Suberkite citrinos rūgštį ir viską maišykite, kol vėl masė taps skysta. Paruoštą guminukų masę supilkite į silikonines formeles ir palikite keletai valandų, kad atvėstų ir sustingtų. Skanaus!

Vienu metu galima pagaminti aštuonis vieno dydžio lego žmogeliukus. Formelę galite įsigyti čia: http://bit.do/formos-lego-robotai

Tą pačią formelę naudokite šokoladiniams saldainiams gaminti. Kaip lydyti šokoladą?

• Lydomas šokoladas nepakelia drėgmės. Vos tik patenka keli vandens lašai, šokolado masė tampa gruoblėta ir matinė.
• Šokoladą sulaužykite kuo smulkesniais gabalėliais - ištirps greičiau ir tolygiau.
• Šokolado masė tolygiai pasiskirsto ant paviršių esant 30-32°C temperatūrai.
• Šokoladą tirpinkite neskubėdami žemoje temperatūroje ar ant silpnos ugnies. Aukšta temperatūra pakeičia šokolado struktūrą, jis tampa netinkamas naudoti.
• Jei norite pagaminti ne tokį kietą ir lėčiau stingstantį mišinį, įpilkite 35 proc. riebumo grietinėlės.

Lydant didesnį šokolado kiekį (200-300 g), patartina puodą pastatyti ant labai silpnos ugnies. Iš pradžių sudėkite tik 2/3 šokolado - likusi dalis puikiai tiks šokoladui atvėsinti: išėmusi iš vandens vonelės išlydytą masę, sudėkite likusius gabaliukus ir gerai išmaišykite.

Lydymui ant garų naudokite tam skirtą indą.

Formelės “Lego kaladėlės”: http://bit.do/lego-kaladeles-formeles

Formos dydis: 19,0×12,0×1,8 cm
Lego kaladėlės dydis: 5,0×2,5×1,8 cm
Formą galima naudoti nuo -40ºC iki +230ºC temperatūroje;
Formos nereikia tepti riebalais, sviestu, barstyti džiūvėsėliais. Skanėstai neprisvyla, lengvai išsiima iš formos.

Iš formelės išimti spalvoti guminukai.

Kaladėlių naudojimo idėja - keksiukų papuošimai.

Silikoninė formelė “Lego dėlionė”. Įsigyti galima čia: http://bit.do/lego-formeles

Formos dydis: 15,0×8,5×1,8 cm
Lego dydis: nuo 3,0×2,0×1,8 cm iki 5,0×3,0×1,8 cm
Spalva: įvairiaspalvė
Skirta daugkartiniam naudojimui: iki 3.000 naudojimų.

Dar daugiau lego, guminukų ir kitų formelių rasite internetinėje kepimo reikmenų parduotuvėje kepu.greiciau.lt

Guminukų receptas iš žurnalo 5braškės ir 15min.lt

Rodyk draugams

Keptuvės grybukams, kriauklytėms, kankorėžiams

Senovinės keptuvės “Asorti” pagalba vienu metu iškepsite keturis grybukus, dvi kriauklytes, du riešutėlius, du kankorėžius, dvi gėlytes. Iškeptas sausainių puseles suklijuokite rududu kondensuotu pienu arba nutela kremu. Dalinamės išbandytu receptu.

Ingredientai:
Cukrus, 1,5 stiklinės;
Margarinas, 400 gramų;
Kiaušiniai, 4 tryniai ir 2 baltymai;
Kvietiniai miltai, 10 valgomųjų šaukštų;
Majonezas, 3 valgomieji šaukštai;
Nugesinta soda, 0,5 arbatinio šaukštelio;
Druska, 0,5 arbatinio šaukštelio;
Kondensuotas pienas, 2 indeliai;

Gaminimo eiga:
Trynius išplakti su cukrumi, o baltymus su druska.
Margariną sumaišyti su miltais ir majonezu.
Įdėti į tešlą trynius, po to palengva išsukti baltymus.
Įmaišyti nugesintą sodą.
Padaryti mažus rutuliukus ir kepti senovinėje keptuvėje apie 2-3 minutes, kas mėgsta labiau apkepusius, galite kepti ir ilgiau.
Karamelizuotą pieną tepti ant puselių ir suklijuoti.

Keptuvę “Asorti” galite įsigyti čia: http://bit.do/senovines-sausainiu-keptuves-asorti

Keptuvės “Asorti” gaminamos Ukrainoje. Metalas - aliuminis. Temperatūra pasiskirsto tolygiai, todėl visi sausainiai iškepa vienu metu.

Iškeptus sausainius galite pamirkyti į šokoladą arba cukrinį glajų, pabarstyti pabarstukais, aguonomis.

Dar daugiau senovinių keptuvių rasite čia: http://bit.do/senovines-tarybines-keptuves. Galime Jums pasiūlyti grybukų, riešutėlių, čirvinių blynų, vaflių, meškiukų keptuves.

Rodyk draugams

Kalėdinės formelės - keptuvės riešutėliams

Riešutėliai - kalėdinis vaikystės skanėstas. Dalinamės su Jumis riešutėlių receptu:

3 šaukštai majonezo,
6 šaukštai miltų,
4 kiaušinių tryniai,
2 kiaušinių baltymai,
300 g cukraus,
400 g margarino,
0,5 šaukštelio sodos (sodai nugesinti turėkite šaukštą grietinės arba šaukštelį acto),
0,5 šaukštelio druskos.

Įdarui reikės: 800 g. rududu kondensuoto pieno (2 indelių).

Riešutėlių tešlos gaminimas:

Trynius išplakite su cukrumi, baltymus su druska. Margariną sumaišykite su miltais ir majonezu. Įdėkite į tešlą trynius, po to palengva įsukite baltymus. Įmaišykite nugesintą sodą. Padarykite mažus rutuliukus ir kepkite riešutėlių keptuvėje apie 2-3 minutes, jei mėgstate labiau apkepusius, galite kepti ir ilgiau. Suklijuokite riešutėlių puseles naudodami rududu kondensuotą pieną.

Riešutėlių keptuvę galite įsigyti čia: http://bit.do/riesuteliu-keptuves

Riešutėlių keptuvę galima naudoti ant dujinės arba elektrinės viryklės. Karštis tolygiai pasiskirsto po visą keptuvę, todėl riešutėliai gražiai ir vienodai apkepa. Keptuvė susideda iš dviejų dalių. Viena pusė yra išgaubta, kita įgaubta. Dėka to iškepsite gražias riešutelių puseles, kurias vėliau suklijuosite.

Išpektų riešutėlių pintinė.

Rodyk draugams

Grybukų keptuvės

Daugelis dar iš vaikystės prisimena saldžiuosius grybukus. Vieni labiau mėgdavo nukąsti šokoladinę kepurę, kitiems labiau patikdavo saldžiarūgštis kotelis. Iškepkite legendinius grybukus savo namuose. Jums reikės senovinės grybukų keptuvės ir gero recepto. Keptuvę galite įsigyti internetinėje parduotuvėje paspaudę nuorodą: http://bit.do/grybuku-keptuve, o receptas čia:

Ingredientai:

200 gramų cukraus
150 gramų margarino
vanilė pagal skonį
3 kiaušiniai
400 gramų kvietinių miltų
200 gramų grietinės.
arbatinis šaukštelis sodos nugesintos citrinos rūgštimi arba actu

Gaminimo eiga:

Gerai išplakti cukrų su kiaušiniais, sudėti grietinę, vanilę ir nugesintą sodą. Viską išmaišyti.
Supilti miltus ir išmaišyti.
Supilti išlydytą atvėsusį margariną ir vėl viską gerai išmaišyti.
Paruoštą tešlą šaukštu dėti į grybukų keptuvę ir kepti, kol grybukai gražiai paruduoja.
Grybukai gaunasi purūs ir minkšti. Kai atvėsta, nudažyti kotelius. Vieno kiaušinio baltymą suplakti su citrinos sultimis ir cukraus pudra. Masė turi tapti balta. Gauta mase aptepti kotelius, galiukus įmerkti į aguonas ir palikti išdžiūti. Kai kuoteliai nudžiūva, pamirkyti galvas tirpintame šokolade (šokoladą tirpinti ant garų vonelės). Skanaus!

Senovinė grybukų keptuvė susideda iš dviejų dalių. Naudojama ant dujinės ir / arba elektrinės viryklės, pagaminta iš metalo. Vienu metu iškepsite dešimt pilnavidūrių grybukų.

Dekoravimo ir patiekimo idėja.

Dar daugiau senovinių keptuvių rasite internetinėje parduotuvėje: http://kepu.greiciau.lt

Rodyk draugams

Vaikiški sumuštiniai

SUMUŠTINIAI “KEMPINIUKAS”

Puiki sumuštinių idėja. Padaryti nėra sudėtinga. Pagalvokite, koks šurmulys kils tarp vaikų rankyčių, kai pamatys šiuos sumuštinius.


INGREDIENTAI:

Duonos, sviesto, fermentinio sūrio, balto rūkyto sūrio, poros pomidorų papuošimams, alyvuogių papuošimams, svogūno laiškų papuošimams. Reikalingas formeles duonai ir sūriui išspausti rasite paspaudę nuorodą: http://kepu.greiciau.lt.

Foto šaltinis: pagremuski.ru, receptas idejosvaikugimtadieniui.lt

Rodyk draugams