Formelės “Eglutės”

Kai artėja žiema, o su ja Kalėdos ir Naujieji Metai daugiau laiko praleidžiame virtuvėje kepdami pyragus, keksiukus, tortus ir spurgas. Visi namai pakvimpa cinamonu, imbieru, vanile, mandarinais. Išmeginame močiučių ir mamų receptus, ieškome ir kažko naujo, nebandyto.

Eglutės, snaigės, besmegeniai, elniai “nutupa” ant mūsų kepinių. Kepinių dekoravimui naudojamos formelės su stūmikliais, išpjovikliai, nuspalvinimui maistiniai dažai.

Formeles rasite čia: http://bit.do/egluciu-ispjovikliai-formeles. Formelių eglutėms gaminti rinkinį sudaro 3 vnt. Pavyzdžiui, mažas eglutes galima įsmeigti į iškeptus keksiukus.

Formelių pagalba iš cukrinės masės išpjautos eglutės.

Cukrinės masės receptas:

550 g pudros
1 nubrauktas šaukštas želatinos
3 šaukštai dirbtinio medaus
100 g krakmolo,
5 šaukštai aliejaus,
6 šaukštai vandens.

Vandeniu užpilti želatiną ir palikti išbrinkti. Pudrą persijoti, truputį atidėti į šalį. Krakmolą taip pat persijoti ir sumaišyti su pudra. Išbrinkusią želatiną ištirpinti, į ją supilti medų ir aliejų, sumaišyti. Pilti į pudros krakmolo mišinį ir suminkyti, jei masė gaunasi skystoka - pridėti tos, kur buvo į šalį atidėta. Gautą masę galima iš karto naudoti arba susukus į maišelį laikyti šaldytuve. Puikiai nusidažo maistiniais dažais. Eglutes galite nudažyti žalia spalva.

Originalius kepinius pagaminsite įvairioms progoms: Kalėdoms, Naujiems Metams.

Rodyk draugams

Formelės “Žvaigždutės”

Formelės “Žvaigždutės” kalėdiniams patiekalams dekoruoti. Pagaminsite papuošimus keksiukams, tortams, sausainiams. Rinkinį sudaro kelių dydžių formelės. Formeles rasite čia: http://bit.do/zvaigzduciu-pjovikliai.

Žvaigždutes galima gaminti iš tešlos, dekoravimo masės. Nuspalvinimui naudokite maistinius dažus.

Rodyk draugams

Konditeriniai teptukai

Konditeriniai teptukai yra naudojami tortų ir kitų kepinių dekoravimui. Keli pavyzdžiai:

1. Konditerinio švirkšto pagalba nupieškite gėlių žiedus;

2. Naudodami teptuką švelniai paskirstykite kremą.

Smailūs teptukai yra naudojami piešimui.

Smailus kampinis teptukas puikiai tiks piešimui sunkiai prieinamoje ir lengvai pažeidžiamoje vietoje.

Teptukas skirtas cukrinių dekoracijų modeliavimui, piešimui naudojant tirštos konsistencijos dažus arba kremus.

Teptukas apačioje puikiai tiks šešėliams išgauti bei laipsniškam tonavimui.

Didelį konditerinių teptukų pasirinkimą surasite http://kepu.greiciau.lt elektroninėje parduotuvėje.

Rodyk draugams

Konditerinės adatos

Konditerinės adatėlės yra naudojamos glajaus paskirstymui, cukrinių dekoracijų išėmimui iš silikoninės formelės, modeliavimui ir kitiems kruopštumo reikalaujantiems darbams.

Pavyzdys.

Konditerines priemones galite įsigyti elektroninėje parduotuvėje http://kepu.greiciau.lt

Jūsų,

kepimo meistrai http://kepu.greiciau.lt

Rodyk draugams